Около 100 кг испорченной крупы обнаружили в школе-интернате ЕАО

Управление Россельхознадзора
Просмотров: 111

 Сотрудники Управления Россельхознадзора по Хабаровского краю и Еврейской автномной области изъяли в школе-интернате около 100 кг испорченной крупы, из которой повара детского учреждения готовили детям еду.

Во время плановой проверки школы-интерната в Еврейской автономной области было обнаружено 93,654 кг крупы, не соответствующей требованиям законодательства о качестве и безопасности пищевых продуктов.

В частности, пять партий круп не соответствовали требованиям нормативных документов:

  • крупа гречневая  не соответствует требованиям ГОСТ Р 55290-2012 по показателям: зараженность вредителями хлебных запасов (клещи), доброкачественное ядро, испорченные ядра, нешелушеные ядра, сорная примесь,  органическая примесь;
  • крупа ячневая без декларации о соответствии и не соответствует требованиям СТО 0132253828-002-2018 по показателям: зараженность вредителями хлебных запасов (клещи), выравненность, доброкачественное ядро, мучка, сорная примесь;
  • крупа из мягкой пшеницы без декларации о соответствии и  не соответствует требованиям СТО 47126174-082-2010  по показателям: зараженность вредителями хлебных запасов (клещи), испорченные ядра, сорная примесь;
  • горох колотый не соответствует требованиям ГОСТ 6201-68 по показателям: зараженность вредителями хлебных запасов (клещи), дробленый горох, изъеденные семена, сечка и мучка, сорная примесь;
  • крупа рисовая   не соответствует требованиям ГОСТ 6292-93 по показателям: зараженность вредителями хлебных запасов (клещи).

Испытательной лабораторией ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» было проведено исследование пищевой продукции. По его результатам дано экспертное заключение о невозможности использования данных круп в пищевых целях.

Детскому учреждению выдано предписание о запрете использования вышеназванных продуктов. Крупа, представляющая угрозу жизни и здоровью детей, уничтожена.

В отношении юридического и должностного лиц возбуждены административные дела по ст. 7.18 КоАП РФ, и вынесены постановления о наказании в виде административных штрафов.

Справка:

Вредителями хлебных запасов принято называть насекомых и клещей, обитающих в зерне и продуктах его переработки - муке, крупе, комбикормах - и питающихся этими продуктами. Вредители хлебных запасов, питаясь зерном, крупой или мукой уменьшают их вес, загрязняют продукты экскрементами, шкурками от линьки.

Массовое развитие вредителей служит причиной повышения влажности зерна и продуктов его переработки, быстрого слеживания и самосогревания. Качество повреждаемых вредителями продуктов настолько ухудшается, что они становятся вредными и непригодными для использования в продовольственных и даже фуражных  целях. Продуктам передаются свойства, которые могут вызывать сильные аллергические реакции и  расстройства желудочно-кишечного тракта.

От  зараженной крупы необходимо избавляться -  эти продукты опасны для здоровья, их нельзя употреблять в пищу. Вы можете удалить жучков, но продукты их жизнедеятельности, опасные для здоровья, остаются внутри крупы.